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| LayerCake Frosting de nata con Fresas |
Ufff, os tengo abandonados, pero es que estoy hasta arriba de cosas y no tengo tiempo. Tengo unas cuantas entradas atrasadas. Empiezo por esta que fue el 9 de junio para mi amiga Alicia. Nos fuimos a Gastrobar Camelot y allí celebramos su cumple, pero lo que no se esperaba es que cuando fuimos a tomar el postre, le trajeron una tarta de fresas. Le encantó y además lo pasamos muy bien.
Me encantan las LayerCake, sobre ahora en verano, que se meten en la nevera y están fresquitas..
En esta ocasión, usé un bizcocho genovés de vainilla y nata con fresas naturales.
Buenísima, espero que os guste tanto como nos gustó a nosotros.
Ingredientes:
- Bizcocho genovés o pastelero ( 4 huevos), en un molde de 15cm redondo y profundo ( al menos de 7 cm).
- Almíbar de fresa.
- Frosting de Nata con Fresas.
- Fresas Naturales.
- Hacemos el bizcocho y lo envolvemos en papel film ( aún caliente) y a la nevera hasta el día siguiente.
- Al día siguiente, hacemos el frosting de nata ( usé 600 ml de nata).
- Preparamos el almíbar, igual que el normal pero le añadimos 2 cucharadas de nesquick de fresa.
- Se abre el bizcocho, se cala con el almíbar, se cubre del frosting y se le ponen fresas naturales en laminas. Siguiente capa de bizcocho, almíbar, frosting y fresas, y la última capa de bizcocho calada con el almíbar.
- Luego se pone una pequeña capa del frosting alrededor de la tarta para pegar las migas. cuando están asentadas, se decora la tarta como desees.
- Yo en este caso usé una boquilla del 12 Wilton, y aplasté cada montículo con la espátula, para darle el efecto.
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| Corte de LayerCake |
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| Con Alicia y su tarta |
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| Otra forma de decorarla |
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