Raviolis de Setas con salsa de Setas

Bueno, la pasta es una de mis debilidades. Me gusta en todas sus formas y modelos. Aquí os dejo una de ellas, espero que os guste.

Ingredientes ( para 5 personas):

• 2 paquetes de pasta fresca Rana o Gallo de Raviolis rellenos de setas.
• 500 gr de setas variadas ( pueden ser congeladas)
• Cebolla
• Ajo
• Vino blanco
• Pimienta
• Sal
• Nuez moscada
• Aceite de oliva o mantequilla( no margarina)
• 200 ml de nata líquida para cocinar.

Elaboración:

1. Poner aceite en la sartén, picar la cebolla y el ajo y dorar. 
2. Incorporar las setas y rehogar hasta que estén hechas, no suelten agua.
3. Echar el vino, la pimienta, la nuez moscada y la sal. Dejar un a fuego medio hasta se haya consumido  el vino.
4. Reservar 3/4 partes del sofrito y batirlo.
5. volverlo a echar en la sartén y añadir la nata. 
6. A fuego medio hasta que la nata coja espesor y reservar. 
7. Cocer la pasta 2 minutos en una olla con abundante agua y sal. 
8. Escurrir y cubrir con la salsa
9. Comer inmediatamente

Y disfrutarla todo lo que se pueda.....